售楼部水吧个人总结

售房部水吧员岗位职责

文华·南阳天地水吧员岗位职责及工作规程目的: 为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质,体现对客户的 尊敬和热忱,让客户享受尊贵、崇高的服务,树立企业良好的形象,提升 楼盘的品牌,创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品、设施的完好。

岗位职责: 1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗; 2、熟悉展示中心的整体概况; 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止; 4、当有客户落座时,送上茶水或饮料; 5、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证区域内 以最佳状态迎接客户; 6、在没有客户的情况下,整理吧台区域的物品保证吧台整洁; 7、 检查展示中心的卫生状况, 如卫生状况较差, 及时通知保洁员前来保洁; 8、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口; 9、统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告; 工作要求: 一、仪容仪表: 1、发型文雅、庄重,梳理整齐,长发可用同意头花梳成发髻,不留怪异发 型,头发要梳洗整齐; 2、化淡妆,但不准戴手镯、手链、戒指(婚戒除外)、耳环及夸张的头饰, 面带微笑; 3、指甲不超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油; 4、 语言亲切柔和、 清晰, 普通话纯正, 音量适中, 熟练掌握文明礼貌用语; 5、提供站立式服务,每次站立服务时间不得少于一小时,但可在没有客户 的情况下,休息 5-10 分钟; 三、工作纪律: 1、现场工作人员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律,按时上 下班, 清点物品, 做好记录。

不得在工作时间内玩手机, 长时间接听电话, 不得长时间离开岗位; 2、现场工作人员必须严格 执行请销假制度,外出办事必须向上级领导请 假,并在规定的时间内返回; 3、未经批准,不得将现场工作物品外借; 4、每星期休假固定休假时间,不得在星期六和星期天休假; 5、下班前,处理水吧台所有用过的物品:器具清洁后放回原处,已切开的 水果,用保鲜膜包好,或者直接扔掉,已倒在杯子里的饮料不得在回收, 已泡好的茶水,没用完的全部倒掉; 6、清洗、摆放好用过的毛巾,清理垃圾桶;

1.2水吧服务人员工作流程及服务标准

售楼部水吧员工作流程及服务标准1 准备工作 1.1 上班后,应及时做好水吧盘点工作,准备工作所需用品,及时检查缺货并 记录。

(每天保持水壶里热水可沏茶,保障案场工作人员的饮水需求。

) 1.2 迅速检查吧台的台面、地面是否脏、乱、缺,并及时更正,所有准备工作 应在半小时内完成。

1.3 水吧操作台内必须有一人,无特殊情况不得离岗,离岗前须自行轮换或报告 经理。

2 服务标准及程序 2.1 引领客人到座位上 2.1.1 水吧服务员在任何时候都应面带微笑。看到客人走向水吧或已经落座后上 前服务,如: “先生/小姐您好,请问您有什么需要” (水吧员工只要是着工装, 在任何时间、任何地点、见到任何人,都必须主动打招呼,三米外须点头面带微 笑示意) ; 2.1.2 主动引领客人到座位上,在引领客人时与客人保持 1 至 1.5 米的距离,右 手五指并拢平直指向前方为客人示意; 2.1.3 安排座位时尽量将老人、女士和宾客安排在面向门口的座位上; 2.1.4 入座前帮助客人提拉椅子, 待客人站定在椅子前时, 将座椅轻轻放回原位, 并以微笑的面孔、礼貌的手势请客人入座。

2.2 点饮品前服务 2.2.1 客人落座后 3 分钟内上饮料。站在客人右侧按照女士优先、先宾后主的原 则为客人推荐饮品。

(推荐饮品时,注意饮料分类,如: “我们有热饮、冷饮、咖 啡、软饮??,热饮有??冷饮有??” ) ; 2.2.2 推荐并为客人点完饮品后,应为客人重述饮品的名称,以免产生误会。

2.3 为客人服务饮品 2.3.1 为客人上饮品时,应左手托托盘,右手拿杯,拿水杯时将手避开与唇部直 接接触的地方,尽量拿杯子的底部,按照先宾后主、以年老、女士、儿童为优先 的原则,将饮品放在客人右上方;为客人上饮品时,须报出饮品名称;第 1 页 共 1 页 2.3.2 服务茶水、咖啡时,须将茶叶或咖啡放在容器内调好,并准备与客人数 量相等的茶杯,依次为客人送上茶水,茶杯的杯柄应侧向客人右手边,以客人为 中心,与杯碟成 45 度角。为客人送上茶水的时候须礼貌向客人示意(如:打扰 您,给您上一下茶水等等) ,以免客人在谈话中未注意,将茶杯打倒,造成不必 要的误会; 2.3.3 为客人服务热饮时,只可使用透明水杯。咖啡、果汁使用白色咖啡杯。在 为客人服务热饮时,须提醒客人水温温度较高; 2.3.4 如客人不点任何饮品,根据季节,须主动为客人服务温水或冰水一杯。

2.4 客人饮用饮品过程中的服务 2.4.1 在服务过程中,服务员应养成随时转台的习惯,随时观察客人的需求,在 客人饮品约为水杯的 1/3 时, 应主动为客人添加或服务第二杯饮料,若客人不要 同样的饮品,服务员应更换干净的水杯,迅速为客人服务,在添加或服务第二杯 饮品的同时,也须报出饮品名称; 2.4.2 在为客人服务的过程中,应及时更换烟缸,烟缸中不得有两个以上的烟 蒂;如客人在此过程中起身(去洗手间或是离开) ,应主动为客人提拉座椅,待 客人返回时,再协助客人入座; 2.4.3 如遇客人催促,服务员应道对不起,并请客人稍后,且立即通知其他人 员,切勿离岗,随时观察客人反应; 2.4.4 上饮品时要留意杯子是否干净,是否有破损,在服务过程中要做到眼疾手 快,如有酒水洒在台面上时,应用一块干净的毛巾将台面上的水份吸干,并随时 留意桌面是否有空的或是空闲的水杯, 并及时撤下, 随时保持台面的整齐与整洁; 2.4.5 收拾台面客人离开后, 服务员应迅速将台面收拾整齐, 恢复使用前的原状, 同时将沙发、座椅摆放整齐。

2.5 巡视 在服务中或非服务的空闲时间,须 15 分钟一次,巡视大厅、卡包、贵宾室是否 有服务的需要,是否有座椅或台面的更正。

3 结束服务 3.1 下班前,做好使用器具的消毒,并清理可再次利用的物品; 3.2 检查大厅、卡包和贵宾室的卫生,做好盘点工作,如盘点物品数量不够,当第 2 页 共 2 页 班有义务找回(特殊情况除外) ; 3.3 做好当日交接,离开前检查柜、门是否锁好,是否有遗留物品在各区域; 3.4 每天晚班下班前盘点饮品,放入冰柜,写好交接班记录,以便第二天上午及 时订购。第 3 页 共 3 页

水吧工作总结

水吧工作总结 在这四个月里,我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先,学习体会公司企业 文化,把敬业当成习惯,把忠诚作为信念,诚信于企业,忠诚于领导。自觉加强 相关业务理论学习,提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见, 以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。

其次, 虚心向身边的同事们请教,多听多看多想多做,努力提升自身各项业务水平。

现就 2011 年的工作情况总结如下: 一、努力完成好各项工作 1、负责本班次水吧日常营运管理; 2、协助负责各类饮料的调制,新品开发; 3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准 4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控 5、负责水吧各类饮品的库存管理,制作各类统计报表; 6、负责营运中与其他部门的紧密配合,制定并实施各项工作安排和计划,并确 保落实; 7、负责按公司规范内容,对本部门的新进人员进行传帮带工作; 8、负责水吧各类饮品的库存管理,制作各类统计报表; 9、完成上级交付的工作. 我深知自身还有很多不足,比如工作能力和创新意识不足,业务水平和相关技 能还有待提高。今后我将努力做到以下几点,希望领导和同事们对我进行监督和 指导: 1、 自觉加强学习,学习理论知识,学习专业知识,学习同事们的优点和长处。

2、 克服年轻气躁,做到脚踏实地,主动去工作,在实践中、在一点一滴中完善 提高自己。

3、 继续提高自身修养,强化工作意识,努力成为一名优秀的职员。

我相信在我今后的工作中,我还是会一直不断的努力,不断的进步的,人生路 还有很长,奋斗的时间也还有很长,我需要一直不断的努力下去,我相信我在今 后的工作会更加的努力,我会为公司的发展做出我最大的贡献!